Taste of Paris
Notre Chef Alain Solivérès participe cette année à la 4ème édition du festival
Taste of Paris au Grand Palais !
- Du jeudi 17 au dimanche 20 mai 2018
ACTUALITES
Secrets de Terroirs
Installés autour d’une table unique, laissez-vous transporter par une partition culinaire et œnologique en 6 temps, 6 plats et 6 vins. Des vignerons, invités spécialement pour l’occasion, seront vos hôtes pour ces dîners exclusifs et vous dévoileront quelques-uns de leurs secrets de fabrication qui se transmettent de génération en génération.
- Jeudi 26 avril 2018 à 20h00 | Domaine Etienne Sauzet à Puligny-Montrachet, en présence de Benoit Riffault.
Depuis toujours, le Domaine Etienne Sauzet est indissociable de l’histoire des grands blancs de Bourgogne. Pour ce nouveau Secrets de Terroirs, Benoit Riffault commentera ses derniers millésimes comme d’autres parvenus à maturité dans les caves du Taillevent. - Jeudi 3 Mai 2018 à 20h00 | Domaine Fourrier à Gevrey-Chambertin, en présence de Jean-Marie Fourrier.
À Gevrey-Chambertin, le Domaine Fourrier signe de façon confidentielle des vins subtils et raffinés. Jean-Marie Fourrier sera présent pour ce nouveau Secrets de Terroirs et vous fera découvrir ses flacons les plus courus des amateurs des grands Bourgognes.
Truffe Noire
En ce début d’année, le Chef Alain Solivérès vous propose des plats sublimés par la truffe noire, en accords avec des vins d’exception.
Une rencontre gastronomique et œnologique à découvrir au restaurant Le Taillevent** !
- Janvier - Février 2018
Truffe Blanche d'Alba
À partir de mercredi 15 novembre, le Chef Alain Solivérès vous propose de partir à la découverte de la truffe blanche d'Alba à travers deux plats éphémères en accord avec des vins uniques.
Découvrez cette rencontre culinaire et œnologique au restaurant Le Taillevent** et vivez une fin d'année d'exception à nos côtés !
- Novembre - Décembre 2017
Les 5 de Pierre Arditi
Le Taillevent, où se joue chaque jour la recherche minutieuse des accords mets et vins, invite l'acteur et comédien Pierre Arditi à sélectionner dans son livre de cave, cinq vins.
Venez découvrir un menu d'exception composé par notre Chef Alain Solivérès, avec la participation de M. Pierre Arditi.
- Du lundi 9 octobre au vendredi 29 décembre 2017
Résidence Manresa
Deux soirées uniques autour d'un menu 5*
À l'occasion des 15 ans du restaurant californien Manresa, le Chef David Kinch vient célébrer son amour de la gastronomie française avec ses équipes dans les cuisines du Chef Alain Solivérès.
Venez découvrir un menu mettant à l'honneur la Californie et la France autour d'un accord mets et vins exceptionnel, au restaurant Le Taillevent.
- Jeudi 28 & vendredi 29 septembre 2017