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Le Taillevent annonce la nomination de Giuliano Sperandio à la tête de ses cuisines.

Giuliano Sperandio a œuvré aux côtés de Christophe Pelé pendant une dizaine d’années, d’abord comme Second à la Bigarrade puis en qualité de Chef de Cuisine du restaurant Le Clarence** à Paris. Sa nomination s’intègre dans la nouvelle stratégie voulue par les frères Gardinier pour Le Taillevent : affirmer le registre de la grande cuisine française tout en l’inscrivant dans une modernité affichée et une impertinence assumée.

A bientôt au Taillevent

Conformément aux restrictions annoncées par le gouvernement, nous avons l’immense regret de vous informer que nous sommes contraints de fermer le restaurant Le Taillevent, au déjeuner et au dîner jusqu’à nouvel ordre.