Un lieu unique en plein cœur du triangle d’or

Le Restaurant dans la grande tradition française.

Un nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu’exerce la haute gastronomie depuis des décennies. Une destination à part entière pour les gourmets voyageurs avides de vivre une expérience unique au monde.

SERVICE À LA FRANÇAISE

Un lieu où chacun est accueilli avec la même prévenance et dans lequel la beauté du geste fait du service un cérémonial plus merveilleux qu’intimidant. Une expression à part entière de la cuisine.

Carte & Menus

La Carte & les menus

Giuliano Sperandio, un chef inspiré et engagé

Aujourd’hui, le Taillevent ne cesse de se réinventer en gardant comme socle le triptyque qui a fait sa renommée : une cuisine sensible et généreuse, un service à la française qui révèle l’excellence d’un savoir-faire, et une cave unique où se mêlent grands noms et cuvées confidentielles.

Dans le respect de cet héritage si précieux, l’osmose s’est créée entre le Chef Giuliano Sperandio et cette Maison mythique. Sa cuisine, au service de la mémoire, est résolument tournée vers l’avenir, par cette pointe d’inventivité et d’imprévisibilité qui le définissent.

La Cave

Les accords mets & vins se dévoilent avec subtilité et modernité. Offrant un choix de plus de 2 800 vins et spiritueux.

Les salons

Haut lieu de rencontre entre œnologie et gastronomie, Le Taillevent vous accueille, vous et vos convives, pour des moments d’exception en toute intimité.

Salon Guimet

Salon Saturne

Contactez-nous

Restaurant ouvert du mardi au vendredi pour le déjeuner (12h00-13h30) et du lundi au vendredi pour le dîner (19h15-21h00).
15 rue Lamennais 75008 Paris – France | Tél : +33 1 44 95 15 01 | letaillevent@taillevent.com